Air gourmand

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Cordon Bleu au Marcaire

Pour 4 personnes
10 minutes
15 minutes
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Cordon Bleu au Marcaire

IngrédientS

  • 4 fines escalopes de dinde
  • 4 tranches de jambon
  • 4 tranches de Marcaire Ermitage
  • Un bol de farine
  • 2 oeufs
  • Un bol de chapelure

Préparation

  1. Battre les œufs dans un bol.
  2. Déposer sur chaque escalope une tranche de jambon et de Marcaire.
  3. Replier les escalopes en deux.
  4. Fariner les cordons en les trampant dans les oeufs puis dans la chapelure.
  5. Saler et poivrer des 2 côtés.
  6. Faire cuire les cordons sur feu moyen.

Les FROMAGES de la recette

Le Marcaire Ermitage

Il doit son nom au vacher qui emmenait paître son troupeau de vaches sur les pentes vallonnées des Vosges au moment de la transhumance.

Associations, comités d'entreprise ou amateurs de fromages, profitez d'une vente directe à notre chalet.
 

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