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Grilled cheese au munster, lard et confiture de mûres

4 personnes
15 min.
10 min.
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Grilled cheese au munster, lard et confiture de mûres

IngrédientS

 

  • 200 g de munster
  • 8 tranches de pain de campagne en boule
  • 6 cuillères à soupe de confiture de mûres
  • 8 fines tranches de lard
  • Beurre pommade
  • Roquette (facultatif)
  • Poivre

Préparation

  1. Faire une confiture de mûre : cuire 500 g de mûres dans une casserole à fond épais avec un peu d’eau. Dès que le tout arrive à ébullition, ajouter 300 g de sucre, cuire 20 à 30 min. Laisser complètement refroidir.  
  2. Pour le Grilled cheese : dans une poêle chaude, faire cuire les tranches de lard jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes (5/6 minutes, en ne les retournant qu’une fois). Placer sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
  3. Tartiner une face de chaque tranche de pain avec un peu de beurre.
  4. Déposer un peu de confiture sur chaque tranche de pain (face non beurrée). Ajouter de la roquette sur 4 des 8 tranches. Répartir des tranches de munster au-dessus de la roquette puis 2 tranches de lard et poivrer. Fermer les sandwiches avec les 4 tranches de pain à la confiture de mûres restantes.
  5. Faire cuire dans un poêle (ou dans un grill pour sandwiches) jusqu’à ce que chaque face soit bien dorée. Compter 3 à 4 minutes à feu moyen par face. Couper le grilled-cheese au munster et déguster rapidement.   

La note globale de l’index égalité professionnelle homme/femme
est de 88 points sur 100.
 

 

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