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Quartiers de poires caramélisés au Brie

Pour 4 personnes
15 minutes
10 minutes
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Quartiers de poires caramélisés au Brie

IngrédientS

  • 2 poires
  • 125 g de Brie Ermitage
  • 4 tranches de jambon cru
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Poivre

Préparation

  1. Couper les poires en deux pour ne conserver que la base puis l'éplucher.
  2. Couper à nouveua la poire en deux et retirer le trognon. Couper le reste en quartiers.
  3. Couper de petites tranches de Brie de la taille des quartiers de poires.
  4. Faire fondre le miel dans une poêle à feu moyen et faire caraméliser 10 minutes.
  5. Laisser tiédir puis assembler un quartier de poire avec un morceau de brie.
  6. Entourer l’ensemble avec un petit morceau de jambon cru.
  7. Poivrer et servir en apéritif avec des pics.

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