88 - Techicien Affinage Pâtes Molles (H/F) - CDI

Profil du poste

Vous serez l’adjoint au responsable du service affinage PM particulièrement affecté à l’affinage de nos Munsters. Vous réalisez les objectifs définis dans le service en matière de qualité, de traçabilité, productivité machine et main d’œuvre en respectant les budgets établis. Vous contribuez à la performance de l’atelier en proposant des axes de progrès.

Vos missions principales :

• Suivre les produits (Munster) qui entrent en affinage en quantité et qualité.
• Adapter les paramètres d’affinage définis en fonction de l’évolution des produits afin d’obtenir une qualité optimum dans le respect de cahier des charges du Munster
• Prendre en charge le service affinage lors de l’absence du responsable.
• Mettre en place l’organisation de travail de l’atelier en fonction des productions, définir les besoins en personnel en collaboration avec le responsable.
• Animer les équipes au quotidien.
• Faire respecter les règles QHSE et le règlement intérieur en vigueur dans le groupe.
• Superviser le nettoyage et le rangement de l’atelier.
• Suivre le fonctionnement du matériel de sa zone et faire intervenir la maintenance en cas de besoin.
• Analyser les indicateurs de performances de l’atelier, mettre en place un plan d’action.
• Participer à la libération des produits pour l’emballage.
• Participer aux dégustations internes et externes.
• Participer aux audits clients et certifications.

Qualifications

De formation BAC +2 en agroalimentaire, vous justifiez d’une expérience de 3 ans dans un poste similaire.

 Vous avez des connaissances en agroalimentaire et plus particulièrement en technologie fromagère.

 Une expérience en management d’équipe et d’animation des outils de la méthode seraient un plus.

 Poste à pourvoir en CDI dans les Vosges (proche de Vittel)

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Nous vous remercions d'adresser votre candidature  à :

FROMAGERIE DE L'ERMITAGE

Direction Ressources Humaines

BP 1 – 88140 BULGNEVILLE

Directement sur notre site internet www.ermitage.com via l’onglet "Nous rejoindre".