Corn dog sauce fromage pour tartiflette
Ingrédients
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150 g de fromage pour tartiflette Original Ermitage
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100 g de crème liquide
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6 saucisses de Francfort
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70 g de farine de maïs
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90 g de farine de blé
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20 g de sucre en poudre
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12 cl de lait
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5 g de sel
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½ sachet de levure chimique
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1 oeuf
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Poivre
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Huile de friture
Préparation
- Verser la crème dans une casserole avec le fromage pour tartiflette coupé en dés. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Mixer pour obtenir une sauce bien lisse. Poivrer, réserver.
- Mélanger la farine de blé, la farine de maïs, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajouter l’œuf battu et mélanger en ajoutant le lait tiède au fur et à mesure pour obtenir une pâte lisse mais épaisse. Assaisonner d’une pincée de poivre.
- Faire chauffer l’huile de friture dans une friteuse à 180 °C.
- Planter un bâtonnet en bois dans chaque saucisse. Verser la pâte dans un verre haut ou un verre doseur, tremper la saucisse dedans.
- Faire frire jusqu’à ce que les corn-dogs soient bien dorés. Retirer l’excès d’huile en plaçant sur du papier absorbant. Déguster bien chaud en trempant dans la sauce au fromage pour tartiflette.
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