Empanadas farcies au Royal Crémeux
Ingrédients
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1 pâte brisée
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1/2 Royal Crémeux
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1 poireaux
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1 oignon
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1 jaune d'œuf
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20g de cernaux de noix
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150g de fromage frais
Préparation
- Emincer le poireau et l’oignon.
- Chauffer une poêle et cuire les légumes à couvert pendant 20 minutes. Saler et poivrer.
- A l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm de diamètre, découper 10 cercles dans la pâte brisée. Ajouter la garniture au centre et quelques dés de Royal crémeux. Humidifier le bord avec un peu d’eau et refermer en demi-cercle.
- Badigeonner les empanadas du jaune d’œuf et saupoudrer de sésame.
- Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 15 minutes. Pendant ce temps, mixer les cerneaux de noix avec le fromage frais. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Servir les empanadas avec la sauce.
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