Fondue au Munster

Frotter l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail coupée en deux.
Versez le vin blanc et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le comté et le beaufort râpés, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils fondent complètement.
Ajouter le munster coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporer la crème liquide, une pincée de noix de muscade et poivrer.
Baisser le feu et maintenir la fondue chaude sur un réchaud.

Pour servir avec les accompagnements :

Toaster des tranches de pain d’épices.
Faire griller à la poêle des dés de pain de campagne dans un peu d’huile.
Couper des pommes et poires en dés.
Eplucher et couper des carottes en bâtonnets, les placer sur une plaque de cuisson. Arroser d’un peu d’huile, de miel et de cannelle. Enfourner 15 minutes à 200°C.
Eplucher les champignons, les laisser entiers s’ils sont petits ou les trancher en lamelles.