Gnocchi aux légumes verts et fromage pour tartiflette
Ingrédients
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150 g de fromage pour tartiflette Original Ermitage
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500 g de gnocchis
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100 g de petits pois
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2 asperges
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2 poignées de pousses d' épinards
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10 cl de crème liquide
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1 oignon
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sel
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Poivre
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ciboulette
Préparation
- Couper l’extrémité dure des asperges et les détailler en tronçons d’environ 3 cm. Porter une casserole d’eau à ébullition et y plonger les asperges et les petits pois pendant 3 min. Égoutter et réserver
- Dans une grande poêle, faire chauffer un peu de matière grasse. Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir à feu moyen 5 min.
- Ajouter les gnocchis et les faire dorer 5 min.
- Ajouter les pousses d’épinard, les asperges et les petits pois, puis laisser cuire 5 min avant de verser la crème liquide et le fromage à tartiflette coupé en petits morceaux.
- Parsemer de ciboulette fraîchement ciselée et servir immédiatement.
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