Gözlemes aux restes de raclette
Ingrédients
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1 pâte à pizza
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4 pommes de terre
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8 tranches de charcuterie
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8 tranches de fromage à raclette Ermitage
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100g de pousses d' épinards
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1 oignon
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2 c.à.s. d' huile d'olive
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sel
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Poivre
Préparation
- Faire chauffer 1 c.à.s. d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir à feu moyen pendant 5 min, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporer les pousses d’épinards et les faire tomber pendant 2-3 min. Saler, poivrer, et réserver.
- Dérouler la pâte à pizza rectangulaire sur un plan de travail légèrement fariné.
- La découper en 4 rectangles égaux.
- Sur une moitié de chaque rectangle, disposer quelques tranches de pomme de terre, 2 tranches de charcuterie coupées en petits morceaux, 2 tranches de fromage à raclette, puis ajouter une cuillerée de la poêlée d’épinards et d’oignon.
- Replier la pâte pour former un chausson rectangulaire, en veillant à bien sceller les bords (les pincer ou appuyer avec une fourchette).
- Faire chauffer le reste d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Déposer les chaussons dans la poêle (en plusieurs fois si nécessaire).
- Faire cuire chaque côté pendant environ 5-6 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Accompagner les chaussons d’une salade verte.
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