Hamburgers au munster et aux cerises
Ingrédients
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150 g de Munster Ermitage
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4 pains à burger
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4 steaks hachés
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1 gros oignon rouge
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2 c.à.s. de miel
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1 c. à s. de vinaigre balsamique
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4 c. à s. de confiture de cerises
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1 poignée de roquette
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4 cerises
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sel
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Poivre
Préparation
- Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen, ajouter l’oignon rouge émincé et laisser suer 5 min.
- Incorporer le miel et le vinaigre balsamique, baisser légèrement le feu et laisser caraméliser encore 8 à 10 min.
- Saler et poivrer les steaks hachés, puis les faire cuire dans une poêle chaude. Déposer aussitôt deux tranches de munster sur chaque steak et couvrir la poêle afin de faire fondre le fromage.
- Ouvrir les pains à burger et les toaster au grille-pain.
- Tartiner la base de chaque pain d’une c.à.s. de confiture de cerises. Répartir les oignons rouges caramélisés par-dessus. Poser le steak haché nappé de munster fondu. Ajouter une petite poignée de roquette, puis parsemer de cerises fraîches coupées en morceaux.
- Refermer le burger et servir.
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