Toasts de Noël au pain d’épices
Ingrédients
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1 morbier Ermitage
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12 tranches de pain d'épice
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3 c.à.s. de Coulis de framboises
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6 tranches de magret de canard
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Poivre
Préparation
- Placer le Morbier au congélateur 20 à 30 minutes. Cela facilitera la découpe nette des formes de sapin.
- Toaster les tranches de pain d’épices pour qu’elles soient dorées et croustillantes. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de sapin, découper des formes dans le pain toasté.
- Étaler une fine couche de confiture de framboise sur chaque sapin de pain d’épices.
- Découper le Morbier en tranches de 3 mm d’épaisseur, puis y détailler des sapins avec l’emporte-pièce. Déposer le Morbier sur chaque toast.
- Couper le magret de canard fumé en petits dés, et les répartir harmonieusement sur le fromage.
- Ajouter un tour de moulin à poivre sur l’ensemble.
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