Entreprise
Le Groupe ERMITAGE, groupe indépendant de plus de 1000 salariés, implanté dans les Vosges et en Franche-Comté, fabrique et commercialise une très large gamme de fromages à forte notoriété nationale et internationale.
Nous sommes une coopérative présente sur le territoire depuis plus de 90 ans, en constante évolution, où les valeurs humaines de solidarité, partage et authenticité prennent tout leur sens.
Poste
Un projet, un atelier, votre empreinte.
Allier tradition fromagère et performance industrielle est un défi de chaque instant. Pour notre atelier de pâtes molles, nous ne cherchons pas seulement un stagiaire, mais un futur ingénieur capable de porter un projet de modernisation ambitieux. Du diagnostic terrain aux essais technologiques, vous serez au cœur de la transformation de notre outil de production dès le premier semestre 2026.
Vos Missions
Sous la responsabilité du Responsable Production, vous participerez activement à un projet stratégique de modernisation de notre atelier de fabrication de fromages à pâtes molles.
Vos missions principales s’articuleront autour de trois axes :
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État des lieux opérationnel : Analyse approfondie de l’existant, diagnostic des flux de production, des équipements actuels et des contraintes techniques.
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Essais technologiques : Conception, suivi et analyse d’essais en production pour valider de nouveaux procédés ou de nouvelles recettes dans le cadre de la modernisation.
Profil
Vos atouts :
Vous êtes étudiant(e) en dernière année d’école d’Ingénieur ou Master spécialisé en agroalimentaire
Vous avez de solides connaissances en technologie laitière/fromagère et en gestion de projet industriel.
Vous faites preuve de rigueur scientifique, d’un bon esprit d’analyse et d’une réelle capacité à être force de proposition sur le terrain.
Nous vous proposons :
- Un projet concret avec un impact direct sur l’outil de production.
- Un accompagnement tout au long de votre parcours
- Une indemnité de stage
- La possibilité de prendre vos repas au sein du restaurant d’entreprise
