Mini-tourtes Jack-o’-Lantern à la raclette
Ingrédients
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2 rouleaux de pâte brisée
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250g de courgette
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80g de jambon blanc
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120g de fromage à raclette Ermitage
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1 jaune d' oeuf
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1 c.à.s. d' huile d'olive
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sel
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Poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 200 °C.
- Détailler la courge en dés de 2 cm, la mélanger avec l’huile d’olive, saler, poivrer puis l’enfourner 20 minutes. L’écraser à la fourchette.
- Découper 8 cercles de 10 cm sur chacune des pâtes. Sur les cercles de la deuxième pâte, inciser deux triangles pour les yeux, et une bouche.
- Répartir sur les cercles non troués de la purée de courge, parsemer de dés de jambon puis ajouter une tranche de raclette Ermitage. Laisser un bord libre d’1 cm et le badigeonner du jaune d’œuf.
- Refermer avec les cercles de pâte troués et badigeonner avec le jaune d’œuf.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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