Ingrédients
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1/2 brie Ermitage
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1 Munster Ermitage
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150g de comté Ermitage
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1 bol de houmous
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1 bol de tapenade
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1 bol de guacamole
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1 bol de purée de tomates confites
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200g de tomates cerises
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1 concombre
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4 carottes
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1 botte de radis
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Quelques tranches de pain de campagne
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crackers
Préparation
- Sortir les fromages du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
- Couper le Comté en bâtonnets. Découper le Brie et le Munster en portions généreuses.
- Laver les tomates cerises, les radis et le concombre. Couper le concombre en bâtonnets et éplucher les carottes avant de les couper également en bâtonnets.
- Verser le houmous, la tapenade, le guacamole et la purée de tomates confites dans de petits ramequins. Disposer les ramequins au centre d’un grand plateau.
- Répartir harmonieusement les différents fromages, les crudités, les crackers et les tranches de pain de campagne tout autour, en alternant les couleurs, les formes et les textures pour créer un plateau généreux et gourmand.
- Terminer en ajoutant quelques brins de thym frais pour apporter une touche de couleur.
Découvrez nos suggestions de recettes
Apéritif
Brie mariné au sirop d’érable, café et noix de pécan
Plat principal
Sandwich au brie, fraise, noisette et miel
Plat principal
Grilled cheese au munster, lard et confiture de mûres
Entrée
Avocado toast au Fleur des sources
Entrée
Asperges grillées à la pancetta au From’Chaud
Plat principal
Œufs brouillés au fromage à raclette aux cèpes
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