Quartiers de poires caramélisés au Brie
Ingrédients
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125 g de brie Ermitage
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2 poires
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4 tranches de jambon blanc
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2 cuillères à soupe de miel
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Poivre
Préparation
- Couper les poires en deux pour ne conserver que la base puis l’éplucher.
- Couper à nouveau la poire en deux et retirer le trognon. Couper le reste en quartiers.
- Couper de petites tranches de Brie de la taille des quartiers de poires.
- Faire fondre le miel dans une poêle à feu moyen et faire caraméliser 10 minutes.
- Laisser tiédir puis assembler un quartier de poire avec un morceau de brie.
- Entourer l’ensemble avec un petit morceau de jambon cru.
- Poivrer et servir en apéritif avec des pics.
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