Rösti XXL au Munster et oignons
Ingrédients
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1 Munster Ermitage
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800g de pommes de terre
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1 oignon
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2 oeufs
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2 c.à.s. d' huile de tournesol
Préparation
- Éplucher et râper les pommes de terre. Les presser dans un torchon propre pour retirer l’excédent d’eau.
- Émincer finement l’oignon.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, et l’oignon, les œufs. Saler et poivrer.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle. Verser la moitié du mélange et bien tasser pour former un grand rösti.
- Ajouter les tranches de Munster sur le dessus et recouvrir du reste de pommes de terre. Cuire environ 15 min à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
- Retourner délicatement (à l’aide d’une assiette). Couvrir et Cuire encore 15 minutes.
- Parsemer de thym et servir chaud avec une salade verte.
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