Bento omelette froide aux herbes, Brie et légumes
Ingrédients
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50g de brie Ermitage
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2 oeufs
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1 c.à.c. ciboulette
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5 tomates cerises
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2 c.à.s. edamame
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1 poignée de salade
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1 c.à.c. mélange de graines (pavot, tournesol, sésame, lin)
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1 c.à.c. huile de tournesol
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1 c.à.c. huile de sésame
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1 filet de sauce soja
Préparation
- Battre les œufs avec les herbes, saler et poivrer.
- Cuire l’omelette dans une petite poêle légèrement huilée, à feu moyen, environ 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’elle soit juste prise mais encore souple.
- La déposer sur une feuille de papier cuisson ou un film alimentaire, puis la rouler bien serrée pendant qu’elle est encore tiède. Laisser refroidir ainsi pour qu’elle garde une belle forme.
- Une fois froide, la couper en tranches épaisses.
- Disposer les rondelles d’omelette roulée dans votre bento. Ajouter des cubes de Brie, les tomates cerises coupées en deux, les edamames, la salade fraîche et parsemer de graines.
- Assaisonner d’huile de sésame et de sauce soja.
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