Bruschetta d’endives au Racly
Ingrédients
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250g de Racly Ermitage
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4 tranches de pain de campagne
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4 endives
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1 échalote
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50 g de cerneaux de noix
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1 cuillère à soupe de miel
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sel
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Poivre
Préparation
- Emincer les endives finement.
- Eplucher et émincer l’échalote.
- Faire cuire les endives et l’échalote dans une poêle huilée pendant 10 min.
- Assaisonner puis ajouter les cerneaux de noix concassées et le miel. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Etaler ce mélange sur les tranches de pain de campagne.
- Déposer par-dessus de fines tranches de Racly. Donner un tour de moulin à poivre.
- Enfourner 5 minutes, à 180°C (thermostat 6) pour que le fromage fonde.
Cette recette a été réalisée par Chef Nini.
Retrouvez l’ensemble de ses recettes sur : www.chefnini.com
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