
Herbst

Vorspeise
Kürbiscremesuppe mit Morbier Ermitage

Hauptgericht
Panierter Croque-Monsieur

Hauptgericht
Tartiflette mit Kabeljau und Chorizo

Hauptgericht
Mont d’Or mit Ahornsirup und Trockenfrüchten

Hauptgericht
Lauchgratin mit Schinken und Raclette-Käse Ermitage

Hauptgericht
Millefeuilles mit Raclette-Käse

Hauptgericht
Cannelloni mit Zucchini und Huhn, Morbier-Sauce

Hauptgericht
Kaninchen-Nuggets und Kartoffeln mit From’Chaud

Hauptgericht
Kürbisgratin, Grünkohl und Apfel mit Tartiflette-Käse

Hauptgericht
Filet Mignon Orloff, Speck und Raclette-Käse

Hauptgericht
Risotto mit Pilzen und Tartiflette-Käse

Hauptgericht
Kartoffel-Pie mit Marcaire

Vorspeise
Karottenkroketten mit Tandoori-Gewürzen und From’Chaud

Hauptgericht
Waffelpizza mit Carré de l’Est

Hauptgericht
Karottenbrot mit Comté und gemahlenem Kaffee

Vorspeise
Brie gefüllt mit Cranberry und Mandeln

Vorspeise
Englische Muffins mit Gemüse, Tome du Lomont-Scheibchen und weichem Ei

Hauptgericht
Chicorée mit Räucherlachs und Morbier

Vorspeise
Millefeuilles mit Filoteigblättern und Marcaire

Hauptgericht
Süßes Raclette

Hauptgericht
Butternut gefüllt mit Reis und Gemüse, überbacken mit Morbier

Vorspeise
Äpfel gefüllt mit Brie und Speck

Hauptgericht
Kürbis- und Kastanien-Clafoutis

Hauptgericht
Nudeln mit Lauch und Knoblauch, Mont d’Or-Sauce

Hauptgericht
Gyoza mit Schweinefleisch und Marcaire

Hauptgericht
Spaghetti mit Tomatensauce, Klößchen mit Füllung aus Tome du Lomont

Hauptgericht
Spiegelei-Muffins mit Racly

Hauptgericht
Zucchini gefüllt mit Weizen, kleinem Gemüse und From’Chaud

Vorspeise
Feine Apfeltarte mit Camembert, Rosmarin und Pekannüssen, flambiert mit Calvados

Hauptgericht
Auberginen-Cannelloni mit Fleisch und Fleur des Sources

Vorspeise
From‘Chaud mit Streuseln

Hauptgericht
Kabeljau-Rücken mit Marcaire-Streusel und Haselnüssen

Hauptgericht
Süße/salzige Truffade mit Munster-Käse

Hauptgericht
Bao Buns mit Raclette-Käse

Hauptgericht
Croque-Polenta mit Tartiflette-Käse

Vorspeise
Teigschnecken mit Racly, Chorizo und Spinat

Hauptgericht
Champignons gefüllt mit From‘Chaud und Schinken

Hauptgericht
Süßkartoffeln gefüllt mit Munster-Käse

Hauptgericht
Indischer Hähnchenspieß zum Dippen in Mont-d’or

Hauptgericht
Cordon bleu mit Munster-Käse und Spinat

Hauptgericht
Blumenkohlgratin und Entenbrust mit Käse für Tartiflette Forestière

Hauptgericht
Lasagne mit Raclette-Käse, Brokkoli, Erbsen und Pancetta

Hauptgericht
From’Chaud und geröstetes Gemüse zum Dippen

Hauptgericht
Risotto mit Raclette-Käse, Butternut und Bündnerfleisch

Hauptgericht
Kalbsgeschnetzeltes und kleines Gemüse mit Morbier-Sauce

Vorspeise
Chili con Carne-Suppe mit Tartiflette-Käse

Hauptgericht
Burger mit Tartiflette-Käse

Hauptgericht
Conchiglioni mit Champignons und Morbier

Hauptgericht
Marcaire gefüllt mit Pilzen, Äpfeln und Pekannüssen

Aperitif
Blumenkronen mit Munster-Käse und Äpfeln – von Chef Nini

Hauptgericht
Einfaches Fondue mit Camembert

Aperitif
Gougères mit Tome du Lomont, garniert mit Béchamelsauce

Aperitif
Mürbegebäck mit Tome du Lomont

Aperitif
Cake im Hühnerei mit Munster-Käse

Aperitif
Kleine Windbeutel mit Carré Roussot und Rhabarber-Chutney

Aperitif
Aperitif-Croissants nach Tartiflette-Art

Aperitif
Blätterteigtannenbäume mit Munster-Käse

Aperitif
Rührei-Toast mit Morcheln und Tome du Lomont

Aperitif
Cookies mit Morbier

Aperitif
Huhn-Spinat-Zigarren gefüllt mit Steinpilz-Raclette-Käse

Aperitif
Quesadillas mit Munster-Käse

Aperitif
Mont d’or mit Trockenfrüchten im Brot gebacken

Hauptgericht
Yakitori mit Morbier und Sesam

Aperitif
Cookies mit Munster-Käse und Kümmel

Aperitif
Crème brûlée mit Munster-Käse

Aperitif
Gebratene Feigen mit Honig und Royal Crémeux

Aperitif
Panna Cotta mit Munster-Käse, Tomatentatar und Haselnussstreusel

Vorspeise
Arme Ritter mit Apfel-Munster-Rolle

Hauptgericht
Dekadente Hamburger mit Mont d’Or

Hauptgericht
Cordon Bleu mit Marcaire

Vorspeise
Wrap mit Putengeschnetzeltem und Currysauce

Vorspeise
Käserollen für Tartiflette mit Bündnerfleisch

Hauptgericht
Burger mit Rindergeschnetzeltem und Marcaire

Hauptgericht
Rührei mit Raclette-Käse und Steinpilzen

Aperitif